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ラムとマトン
ラムはやわらかく、比較的あっさり。 マトンは羊肉らしい旨みとコク。 好みに合わせて選ぶのも、ジンギスカンの楽しさです。
もっと知る →
はじめてのジンギスカンも、
わかりやすく。
ラムとマトンって？
羊肉の味わいは？
どう焼けばおいしい？
ジンギスカンの「知りたい」を、 わかりやすくご案内します。
ABOUT AZUMA
1968年から、厚真町で。
羊肉と向き合ってきた肉屋です。
効率より、正直を。
見栄えより、本質を。
先代の頃から大切にしてきたのは、
食べる人に正直な商品をつくること。
受け継いできた味や技術を大切にしながら、
その姿勢を、今も受け継いでいます。
OUR SIGNATURE
まず食べてほしい、
ふたつの味。
新しい味
塩コロジンギスカン
塩味で楽しむ、羊肉の新しいおいしさ。 羊肉の魅力をもっと広げたい。 そんな想いから生まれた一品です。
味付ジンギスカングランプリ オーストラリア大使館賞
塩コロジンギスカンを見る →CHOOSE YOUR FAVORITE
今日の食卓から選ぶ。
おいしい時間を、
食卓に。
焼く時間も、話す時間も、笑う時間も。
あづまジンギスカンが、その食卓の真ん中にありますように。
MEAT DELI
忙しい日にも、きちんとおいしく。
肉屋が、おいしく食べるところまで仕上げました。
仕事で遅くなった日。
あと一品ほしい日。
今日は少し楽をしたい日。
そんな日の食卓にも、おいしいものを。
肉を知る私たちが、 食卓ですぐ楽しめる一品に仕上げます。
手間は少なく、食卓のおいしさはしっかりと。
肉屋の惣菜を見るOUR PHILOSOPHY
伝統を受け継ぎ、
時代に合うかたちへ。
時代とともに、食べ方や暮らし方も変わっていきます。
私たちは、これまで大切にしてきた味や技術、 そして人がおいしいものを囲む時間を、 次の世代へつないでいきます。
肉屋として何を大切にし、何を食卓へ届けるのか。
その想いを軸に、受け継いだものを磨きながら、 新しいおいしさを生み出していきます。
受け継ぐ。
昔から続く味、技術、食文化を次へ。
磨く。
肉、熟成、タレ、切り方。
受け継いだものを、さらにおいしく。
生み出す。
暮らしに寄り添う、 新しい食べ方とおいしさを。
FOR BUSINESS
法人・業務用のお客様へ
飲食店・小売店・宿泊施設・イベントなど、 用途に合わせてご提案します。